1. Base físico-química
1.1. Características fundamentales de los sistemas
biológicos.
1.2. Niveles de organización biológica.
1.3. Composición: bioelementos y biomoléculas.
1.4. El agua.
1.4.2.
Propiedades físico-químicas.
1.4.4.
Disoluciones acuosas de sales minerales.
1.5. Glúcidos.
1.5.1.
Concepto y clasificación.
1.5.2.
Monosacáridos: estructura y funciones.
1.5.3.
Enlace glucosídico. Disacáridos y polisacáridos de interés biológico.
1.6. Lípidos.
1.6.1.
Concepto y clasificación.
1.6.2.
Lípidos saponificables: propiedades y funciones.
1.6.3.
Lípidos insaponificables: propiedades y funciones.
1.7. Proteínas.
1.7.1.
Concepto e importancia biológica.
1.7.2.
Aminoácidos. Enlace peptídico.
1.7.3.
Estructura de las proteínas.
1.7.4.
Funciones de las proteínas.
1.8. Enzimas.
1.8.2.
Mecanismo de acción y cinética enzimática.
1.8.3.
Regulación de la actividad enzimática: temperatura, pH, inhibidores.
1.9. Ácidos nucleicos.
1.9.1.
Concepto e importancia biológica.
1.9.2.
Nucleótidos. Enlace fosfodiéster. Funciones de los nucleótidos.
1.9.3. Tipos de ácidos nucleicos. Estructura,
localización y funciones.
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